Ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i pieczarkami

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 8 dużych pieczarek
- 20 g sera żółtego
- 3-4 plasterki szynki
- ketchup

Przygotowanie:

Ciasto francuskie należy rozwinąć, całość posmarować ketchupem.
Pieczarki obrać i pokroić w plastry, następnie wyłożyć na warstwę ketchupu.
Ser żółty zetrzeć na tarce a szynkę pokroić na małe kwadraciki.
Wszystko wyłożyć równomiernie na pieczarki.
Całość ciasta zrolować jak roladę i pokroić w odstępach 2-3 cm.
Ślimaczki ułożyć na papierze do pieczenia.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220 °C  przez ok. 20 minut.

                             
                                       Ślimaczki przed włożeniem do piekarnika

Podczas pieczenia :)

Rogaliki z jabłkami w cieście francuskim

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 2 jabłka
- cynamon
- cukier
- czekolada

Przygotowanie:

                    Jabłka pokroić w dosyć dużą kostkę ( tak jak na zdjęciu poniżej).

Ciasto francuskie podzielić na trójkąty.

Każdy trójkącik posypać odrobiną cynamonu a u podstawy ułożyć jabłko.

Rogaliki zawinąć od podstawy i obtoczyć w cukrze.
Ułożyć na papierze do pieczenia.

Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C  przez 15 minut.

Po upieczeniu można polać rogaliki rozpuszczoną białą lub ciemną czekoladą :)

Ciasto Gibanica

Składniki:

Na ciasto:

- 25 dag mąki
- 8 dag masła
- 2 łyżki śmietany 12%
- 1 jajko
- łyżka cukru
- sól

Na nadzienie:

MAKOWE:
- 20 dag maku
- 60 ml mleka
- 1 jajko
- 7 dag cukru 
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 100 ml śmietanki kremówki

SEROWE:
- 5 dag rodzynek
- 1 jajko
- 5 dag cukru
- 40 dag twarogu
- 100 ml śmietanki kremówki
- 1 budyń śmietankowy

ORZECHOWE:
- 20 dag orzechów włoskich
- 6 dag miodu
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- ok. 90 ml gorącego mleka


- 2 opakowania ciasta francuskiego
- pół kostki masła
- cukier puder

Przygotowanie:

Zimne masło posiekać z mąką, dodać jajko, śmietanę, cukier i szczyptę soli, szybko zagnieść kruche ciasto.
Uformować kulę, owinąć folią i włożyć na 30 minut do lodówki.
Ciasto francuskie rozwałkować na 4 cienkie płaty o wielkości spodu blachy w której będziemy piec ciasto, odłożyć.

Mak zalać 60 ml gorącego mleka, gotować aż napęcznieje, przecedzić i zemleć.
Jajko utrzeć z 7 dag cukru i cukrem waniliowym.
Połączyć z makiem i 100 ml śmietanki kremówki.

Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie.Jajko utrzeć z 5 dag cukru, stopniowo dodawać twaróg, 100 ml śmietanki, budyń i osączone rodzynki.

Orzechy zemleć wymieszać z 6 dag miodu i cukrem waniliowym.
Dolać tyle gorącego mleka, by powstała lejąca się masa.

Kruche ciasto wyciągnąć z lodówki, cienko rozwałkować i wylepić dno blachy.
Ciasto nakłuć widelcem.
Piec 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C.
Wyjąć, ostudzić.
Pół kostki masła rozpuścić, przestudzić.

Na kruche ciasto nałożyć warstwę masy (najpierw makowej, potem serowej, orzechowej i jeszcze raz makowej), każdą  masę przykrywać płatem ciasta francuskiego i posmarować rozpuszczonym masłem oprócz ostatniej warstwy którą ma być ciasto francuskie (jej nie smarujemy masłem).
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury  190 °C  1 godzinę.
Wystudzić w wyłączonym piekarniku.
Posypać cukrem pudrem.

Paluchy z ciasta francuskiego

Składniki:

- 1  opakowanie ciasta francuskiego
- 100 g rodzynek
- 4 łyżki dowolnego jasnego wina
- 50 g orzechów laskowych
- 20 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 25 g gorzkiej czekolady
- 3 suszone daktyle
- 1 płaska łyżka bułki tartej
- 1 małe jajko- 1 żółtko
- 1 łyżka wody

Przygotowanie:

Rodzynki wrzucić do wina, wymieszać i odstawić.Orzechy, daktyle i czekoladę drobno posiekać.
Wymieszać z kandyzowaną skórką pomarańczową oraz osączonymi rodzynkami.
Jajko rozbić, oddzielić żółtko od białka.
Żółtko wraz z bułką tartą dodać do bakalii.
Białko ubić na sztywną pianę i  również dodać masy bakaliowej.Ciasto francuskie rozwinąć, pokroić na paski o grubości 5 cm.Brzegi pasków posmarować żółtkiem wymieszanym z wodą.
Na każdy pasek ciasta nałożyć dużą łyżkę nadzienia.
Następnie nadzienie przykryć drugą połową paska, brzegi mocno docisnąć.
Przygotowane paski zwinąć w spiralę.
Wierzch posmarować żółtkiem z wodą.

Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury  190-200°C przez 20-30 minut.Po upieczeniu jeszcze ciepłe paluchy posypać cukrem pudrem.

Tarty ze świeżymi pomidorami

Składniki:

- 1 rozkłócone jajko
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- 2 łyżki sosu pesto
- 5 pomidorów pokrojonych w plasterki
- sól
- pieprz
- suszony tymianek

Przygotowanie:

Oprószyć blat mąką.
Ciasto francuskie rozwałkować aby uzyskać prostokąt o wymiarach 30 na 25 cm.
Przekroić placek na pół, następnie każdą połówkę podzielić na 3 części.
Powinno powstać 6 takich samych prostokątów.
Schłodzić w lodówce przez 20 minut.
Brzegi prostokątów lekko ponacinać.
Za pomocą pędzelka posmarować jajkiem.
Posmarować placki sosem pesto, na każdy nakładać jednakową ilość, pozostawić z każdej strony brzeg o szerokości 2 cm.
Plasterki pomidorów ułożyć pośrodku placków na sosie pesto.
Solą i pieprzem doprawić do smaku.
Jeśli ktoś lubi można do smaku posypać na wierzch tymianek, ale dosłownie odrobinę.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 15-20 minut do momentu aż ciasto wyrośnie i nabierze złotego koloru.
Podawać dopóki są gorące.

Parówki / kabanosy w cieście francuskim z serem żółtym, sezamem lub makiem

Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 3 parówki lub kabanosy
- ser żółty - według uznania
- 1 jajko
- mak
- sezam

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozłożyć na płaskiej powierzchni, pokroić na kwadraty od długości boku ok. 5 cm.
Parówkę przekroić na pół, następnie połówkę wzdłuż na 4 części.
Ser żółty pokroić w paseczki.
Połączyć parówkę z serem żółtym i owinąć wokół  kwadracikiem z ciasta francuskiego.
Kiedy już wszystkie będą gotowe, każdą po kolei maczać w jajku, potem w maku lub sezamie i umieścić na podłużnej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec z piekarniku rozgrzanym do 220°C przez 20 minut  lub do momentu aż będą przypieczone na złoty kolor.