Ciasteczka kakaowe z białą czekoladą

Składniki:

- 140 g masła
- 120 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 250 g mąki
- 40 g kakao
- 1 tabliczka białej czekolady

Przygotowanie:

Miękkie masło utrzeć z cukrem, następnie dodać żółtka i ucierać dalej na gładką masę.
Przesiać mąkę z kakao następnie ciasto zagnieść dłońmi.
Zawinąć w folie spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Ciasto rozwałkować tak żeby nie było bardzo cienkie.
Niedużą szklaneczką wycinać z ciasta koła.
Na środku krążków ułożyć kostkę czekolady następnie przykryć drugim krążkiem a brzegi zlepić przy pomocy widelca, dzięki temu tworzy się ozdobny wzorek.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C  przez 14 minut. Ciastka mają być miękkie, ale nie wysuszone :)

Ciasto - Biała Trufla

Składniki:

- 4 łyżki cukru 
- 2 jajka
- 5,5 łyżki mąki pszennej
- 50 g stopionej białej czekolady

Masa:

- 300 ml śmietanki kremówki
- 350 g połamanej na kawałki białej czekolady
- 250 g twarożku delikatnego (o gładkiej konsystencji)

Przybranie:

- roztopiona czekolada biała, mleczna lub deserowa
- kakao w proszku (do posypania)

Przygotowanie: 

Tortownicę posmarować cienko tłuszczem i wysypać mąką.
W misce ubić jajka z cukrem mikserem przez ok. 10 minut.
Wsypać mąkę i wymieszać delikatnie metalową łyżką.
Wlać stopione czekoladę, wymieszać.
Ciasto przełożyć do tortownicy.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 25 minut.
Zostawić w formie do ostygnięcia na kilka minut, następnie przełożyć na metalową kratkę.
Kiedy ciasto się schłodzi przełożyć do tortownicy.

Przygotowanie masy:

Zagotować w rondelku śmietankę, ciągle mieszając, żeby nie przywarła do dna, następnie lekko przestudzić, dodać kawałki czekolady i mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Zdjąć z ognia i wystudzić całkowicie, dodać twarożek i dokładnie wymieszać.
Wylać masę na ciasto. Na 2 godziny wstawić do lodówki.
Wierzch ciasta udekorować rurkami z czekolady, posypać kakao.