Murzynek z miodem i bakaliami

Składniki:

- 1 margaryna
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier waniliowy
- 3 jajka
- 3 łyżki miodu
- 3 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka jogurtu naturalnego
- 50 g rodzynek
- 50 g żurawiny
- 50 g posiekanych migdałów
- 1 jabłko pokrojone w kostkę

- polewa czekoladowa
- płatki migdałowe lub posypka cukrowa do dekoracji


Przygotowanie:

Margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i jajkami, wymieszać z rozpuszczonym i ostudzonym miodem. Nadal ucierając stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą oraz kakao. 
Wlać jogurt, dodać bakalie oraz pokrojone jabłko i dobrze wymieszać. 
Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej dużej blachy. 
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 185 °C  1 godzinę.
Po upieczeniu murzynek ostudzić, polać polewą i udekorować płatkami migdałowymi lub posypką cukrową.

Murzynek z orzechami i rodzynkami

   
Składniki:

- 1 kostka margaryny
- 4 łyżki mleka
- 4 łyżki kakao 
- 0,5 szklanki cukru
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
-  2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropli aromatu do ciast pomarańczowego
- 4 jajka (żółtka oddzielone od białek)
- 1,5 szklanki posiekanych orzechów i rodzynek
- 50 g gorzkiej czekolady
- odrobina bułki tartej

Przygotowanie:
Tortownice wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
W rondelku rozpuścić margarynę z mlekiem, kakao oraz z cukrem.
Odstawić do ostudzenia.
Odlać 1/3 szklanki na polewę, do reszty wrzucić żółtka, przesianą mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, aromat oraz ubitą na sztywno pianę z białek.
Wymieszać dokładnie oraz delikatnie łyżką.
Do ciasta wsypać 3/4  wymieszanych orzechów z rodzynkami, następnie przelać do formy.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury  170°C przez 45-60 minut.
Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w miseczce nad parą. Dodać do odlanej masy na polewę, wymieszać.
Gdy ciasto przestygnie posmarować je polewą a wierzch posypać resztą orzechów wymieszanych z rodzynkami.

Kremiki orzechowe z bakaliami

Składniki:

- 2 i 1/2 szklanki mleka

- kilka tabletek słodzika rozpuszczonego w odrobinie wody
- cukier waniliowy
- 2 łyżeczki mąki
- 2 jaja
- 10 dag łuskanych orzechów włoskich
- bakalie do dekoracji

Przygotowanie:

Zagotować mleko z cukrem waniliowym.
Rozmieszać mąkę z 2-3 łyżkami zimnej wody i wlać mieszając do wrzącego mleka, zagotować.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z gorąca masą, odstawić do ostudzenia.
Orzechy drobno posiekac lub zemleć, wymieszać z żółtkami i słodzikiem do smaku.
Nakładać do salaterek, dopełnić oziębionym kremem.
Wstawić do lodówki na 1 godzinę w celu oziębienia.
Przed podaniem udekorować orzechami i bakaliami.

Ja wrzucam do środka jeszcze kostkę czekolady ;)