Ciasto kakaowe z wiśniową pianką

Składniki:

- 5 jajek
- 1 szklanka mąki (niepełna)
- pół szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka wiśni w syropie (niepełna)
- 250 ml śmietanki kremówki (30%)
- 1 galaretka wiśniowa
- cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Żółtka oddzielić od białek.

Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodać cukier, żółtka i nadal ubijać.
Następnie przesiać mąkę, proszek do pieczenia i kakao, wymieszać dokładnie ale delikatnie.
Wylać ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wymiarach ok. 35 cm x 26 cm.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C  przez 20 minut.

Galaretkę rozpuścić w połowie wskazanej ilości wody na opakowaniu.
Śmietanę ubić, dodać tężejącą galaretkę oraz osączone wiśnie.

Kiedy biszkopt przestygnie przekroić na pół przy pomocy długiego, ostrego noża.
Przełożyć masą wiśniową.
Wstawić do lodówki. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Biszkopt z truskawkami, kremem czekoladowym i galaretką

Składniki:

- 3 jajka
- 3 łyżki oleju
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- krem do tortów o smaku czekoladowym
- 1/2 kg truskawek
- 2 galaretki truskawkowe

Przygotowanie:



Biszkopt:

Blachę o wymiarach 31x21 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Żółtka oddzielić od białek.
Białka ubić na sztywno dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać.
Do ubitych białek dodać żółtka, olej dalej ubijać.
Do ubitej masy dodać mąkę delikatnie wymieszać i wyłożyć na blachę.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C  przez 30 minut.
Po upieczeniu biszkopt wystudzić i wyjąć papier do pieczenia.
Biszkopt włożyć ponownie na blachę.

Krem:

Krem przygotować według przepisu na opakowaniu.

Na biszkopt wyłożyć przygotowany krem, położyć wymyte i osączone truskawki i zalać tężejącą galaretką truskawkową.