Sernik na herbatnikach

Składniki:

- 1 kg sera w wiaderku
- 8 jaj
- 1 i 1/4 szklanki cukru
- 500 ml śmietanki 30%
- 2 opakowania budyniu śmietankowego
- sok wyciśnięty z połowy cytryny

- herbatniki

Przygotowanie:

Blachę o wymiarach: 36x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na cały jej spód wyłożyć herbatniki.
Śmietankę ubić.
Do dużej miski dodać ser, jajka, cukier, ubitą śmietanę, budynie oraz sok z cytryny. Wszystko razem wymieszać dokładnie mikserem.
Masę wylać powoli na herbatniki.
Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 °C  przez ok 40-60 minut.

Sernik "Izaura"

Składniki:

Ciasto:
- 1,5 szkl. cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 kostka masła
- 1 cukier waniliowy

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1,5 szkl. mąki
- 4 jajka

Masa serowa: 
- 70 dag sera białego
- 4 jajka
- 1 szkl. cukru
- 0,5 kostki masła

Przygotowanie:

Masło, cukier, kakao oraz cukier waniliowy podlać pięcioma łyżkami wody i gotować
5 minut. 

Po ostudzeniu dodać 4 żółtka i wymieszać na jednolitą masę. 

Odlać ½ szkl masy.
Do reszty dodać mąkę, proszek do pieczenia i pianę z białek. 

Wlać ciasto do formy.
Ser zemleć, połączyć z jajkami, cukrem i masłem - utrzeć na gładką masę i wyłożyć na ciasto. 

Piec 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C .
Po upieczeniu polać pozostawioną masą i posypać wiórkami kokosowymi.